Une journée sur les pistes de Courchevel se termine rarement par la dernière descente, et c’est souvent à table que l’on vit les meilleurs moments. La station possède l’une des plus fortes concentrations de restaurants gastronomiques de tout l’Alpes, et ses restaurants d’altitude, perchés à flanc de montagne avec les pistes à deux pas, constituent des destinations à part entière. Un long déjeuner ensoleillé entre deux descentes est l’un des grands plaisirs d’une semaine passée ici, et les meilleures tables sont aussi convoitées que les chalets eux-mêmes.
Le problème, c’est que les établissements les plus réputés affichent complet très tôt, parfois plusieurs semaines à l’avance pour les créneaux horaires les plus prisés à l’heure du déjeuner. Voici notre guide des meilleurs restaurants de Courchevel, situés en altitude ou au pied des pistes, ainsi que nos conseils pour être sûr d’obtenir une table.
Les restaurants d’altitude à ne pas manquer
Cap Horn
Une institution de Courchevel située à côté de l’Altiport, réputée pour sa terrasse baignée de soleil, ses fruits de mer et ses déjeuners où l’on vient pour voir et être vu. La musique live et l’ambiance festive font de ce repas un véritable événement, et y obtenir une table en haute saison est l’une des choses les plus difficiles à réaliser de toute la station.
Bagatelle
L’antenne en montagne de la marque internationale Bagatelle apporte sur les pistes son mélange caractéristique de cuisine méditerranéenne et d’ambiance festive, où les longs déjeuners se prolongent tout naturellement en après-midis de fête, un verre à la main. Pensez à réserver bien à l’avance, en particulier pour les week-ends et les semaines de haute saison.
La Folie Douce
Le lieu incontournable de l’après-ski à Courchevel, où le déjeuner, les spectacles et les DJ se mêlent pour créer une ambiance qui s’apparente davantage à un festival de montagne qu’à un restaurant. Un véritable plaisir pour les groupes, et c’est là qu’il y a le plus de monde les jours de grand ciel bleu, lorsque la terrasse se remplit dès le début de l’après-midi.
Le Panoramic
Perché au sommet du Saulire, à plus de 2 700 mètres d’altitude, et offrant certaines des vues les plus spectaculaires de la station, Le Panoramic allie les grands classiques savoyards à des plats plus raffinés, le tout dans un cadre véritablement époustouflant. Le panorama à lui seul vaut le détour, et c’est l’endroit idéal pour un déjeuner de groupe inoubliable.
Les Verdons
Un restaurant animé et très bien situé au sommet de la télécabine des Verdons, doté d’une grande terrasse et d’un accès facile, idéal pour un déjeuner décontracté au soleil sans s’éloigner des pistes principales.
Le Chalet de Pierres
L’un des restaurants de montagne les plus élégants et les plus anciens de la station, situé sur la piste des Verdons et véritable référence en matière de déjeuner classique à Courchevel, de son chariot de pâtisseries à sa terrasse ensoleillée.
La Soucoupe
Un établissement rustique et plein de caractère situé du côté de la Loze, réputé pour ses grillades au feu de bois et sa cuisine alpine copieuse, qui offre un contraste chaleureux et traditionnel avec les adresses plus chics de la station.
Pour le dîner au village
Une fois les remontées mécaniques fermées, Courchevel 1850 compte l’une des plus fortes concentrations d’étoiles Michelin des Alpes. Le 1947 au Cheval Blanc, Le Chabichou et La Baumanière 1850 sont à la tête d’une sélection remarquable de restaurants gastronomiques, tandis que d’innombrables petits restaurants proposent des plats allant de la cuisine italienne raffinée à la fondue et à la raclette savoyardes traditionnelles. Pour ces tables également, il est recommandé de réserver à l’avance.
Ou bien, venez dîner sur place
Pour de nombreux clients, le meilleur repas de la semaine est celui que l’on savoure sans avoir à quitter le chalet. Disposer d’un chef privé, c’est profiter d’un petit-déjeuner avant l’ouverture des remontées mécaniques, d’un déjeuner sur la terrasse et d’un long dîner qui se prolonge jusque tard dans la soirée, le tout préparé à partir de produits du massif alpin et selon vos goûts personnels. C’est le complément idéal à une semaine de déjeuners inoubliables en montagne.
Réserver les meilleures tables
Pendant les semaines de forte affluence, et notamment pendant les fêtes de fin d’année et les vacances de février, les meilleurs créneaux horaires pour le déjeuner dans les restaurants d’altitude sont réservés très tôt, et il est rarement possible de s’y rendre sans réservation. Trouver la bonne table au bon moment est l’un des arts discrets d’une bonne semaine à la montagne, et cela récompense une bonne organisation. La solution la plus simple consiste à décider approximativement où et quand vous souhaitez manger dès que vos dates sont confirmées, puis à laisser votre concierge s’occuper du reste.
Nous allons nous en occuper
Grâce à « The S Collection », notre équipe entretient les relations qui permettent d’obtenir des réservations très prisées, même de dernière minute, et fait preuve de la prévoyance nécessaire pour réserver l’essentiel dès que votre semaine est fixée. Qu’il s’agisse d’un déjeuner ensoleillé au Cap Horn, d’une table intime pour deux ou d’un long déjeuner pour douze personnes, nous nous occupons de tout et nous nous adaptons au fur et à mesure que vos projets évoluent au cours de la semaine. Découvrez notre service de réservation de restaurants et faites-nous part de vos projets suffisamment à l’avance afin que la décision la plus difficile de la journée, celle de choisir où manger, soit déjà prise en charge.
