Le guide gastronomique de Courchevel : les restaurants incontournables et les lieux branchés au pied des pistes pour l’hiver 2026/2027
Une journée sur les pistes de Courchevel se termine rarement par la dernière descente. Alors que les remontées mécaniques ralentissent et que la nuit tombe sur les montagnes, les restaurants de la station deviennent des destinations à part entière. Le guide gastronomique de Courchevel, publié par The S Collection, vous présente les quatre meilleures adresses de cette saison.
Pour l’hiver 2026/2027, Courchevel accueille une série de nouvelles adresses prometteuses, aux côtés de restaurants qui se sont rapidement imposés parmi les plus prisés de la station. Des longs déjeuners à l’italienne au pied des pistes aux dîners raffinés qui se prolongent jusque tard dans la soirée, voici les tables autour desquelles il vaut la peine d’organiser votre séjour.
Parmi les lieux gastronomiques et les nouvelles ouvertures les plus attendus sur les pistes cette saison, on peut citer :
ZIA
La Sivolière, Courchevel
Cet hiver marque le début d’un nouveau chapitre pour La Sivolière. Ce célèbre hôtel cinq étoiles rouvre ses portes après une transformation complète sous le nom de Sivolière Hôtel & Résidence.
Au cœur de cette rénovation se trouve le ZIA, un restaurant italien accueillant créé par Rocco Seminara et Manon Santini. Lumineux, contemporain et naturellement chaleureux, il apporte la chaleur de l’Italie à l’une des adresses les plus élégantes de Courchevel.
Des petits-déjeuners tranquilles avant l’ouverture des remontées mécaniques aux dîners raffinés après une journée à la montagne, la carte suit le rythme de la vie alpine. Des pâtes fraîches, de généreuses assiettes à partager et des saveurs italiennes authentiques composent un déjeuner qui devient, sans que l’on s’en rende compte, le moment fort de la journée.
Beefbar
L’Apogée, Courchevel
Niché au cœur du Jardin Alpin, un lieu très select de Courchevel, le Beefbar de L’Apogée est rapidement devenu l’un des restaurants de la station où il est le plus difficile d’obtenir une table.
Conçu par Riccardo Giraudi, ce restaurant allie un décor alpin contemporain à la carte du Beefbar, reconnue dans le monde entier. Du Black Angus de première qualité, du Wagyu australien et du Kobe japonais certifié côtoient les plats emblématiques qui ont fait la renommée de la marque, notamment les mini-brochettes de Wagyu, la carbonara au Kobe et ses sauces maison caractéristiques.
Ouvert depuis décembre 2025 seulement, le Beefbar entame sa deuxième saison hivernale tout en conservant l’énergie propre à l’une des destinations gastronomiques les plus récentes de Courchevel. Attendez-vous à un service soigné, à une clientèle internationale et à une ambiance animée sans pour autant paraître forcée.
La Bokka
Moriond, Courchevel
Certains restaurants sont faits pour le dîner. La Bokka, elle, est faite pour toute la soirée.
L’esprit de la Riviera italienne s’invite à la montagne. Cet établissement animé de Moriond allie des intérieurs audacieux à une ambiance chaleureuse et conviviale, qui commence par l’apéritif et se prolonge jusque tard dans la nuit.
La cuisine met à l’honneur une cuisine italienne authentique et réconfortante, préparée à partir d’ingrédients provenant directement d’Italie. Au programme : des pizzas généreuses, des pâtes fraîches, des cocktails colorés et des tables conçues pour le partage. Au fil de la soirée, des DJ en live font progressivement évoluer l’ambiance, passant d’un dîner décontracté à l’une des soirées les plus animées de Courchevel.
Bien qu’elle n’en soit encore qu’à sa première saison, La Bokka reste l’une des nouveautés les plus originales de la station, et vous aurez tout intérêt à réserver bien avant votre arrivée.
MayaBay
Hôtel Maya, Courchevel
Alliant l’élégance de Monaco à la sérénité du design japonais, MayaBay a apporté à Courchevel une expérience gastronomique d’un genre tout à fait nouveau.
Situé au sein du nouvel hôtel Maya, ce restaurant allie des matériaux alpins chaleureux à des influences asiatiques raffinées, le tout rehaussé par des installations en cristal Lalique réalisées sur mesure qui apportent une touche théâtrale subtile sans pour autant envahir l’espace.
La carte oscille avec aisance entre le Japon et la Thaïlande. Des dim sum raffinés, des currys parfumés et des sushis à l’équilibre parfait côtoient des plats emblématiques, notamment le cabillaud noir mariné et le célèbre « Croustillant Caviar » du restaurant.
Ouvert en décembre 2025, le MayaBay entame sa deuxième saison hivernale en comptant parmi les restaurants les plus en vogue de Courchevel. C’est le genre d’endroit qui se prête aussi bien à un dîner tranquille après une journée sur les pistes qu’à une soirée mémorable entre amis.
