Une expérience gastronomique exceptionnelle au cœur des Alpes françaises
Courchevel est tout aussi réputée pour sa gastronomie que pour ses pistes de ski. Partout dans la station, certains des chefs les plus célèbres de France font découvrir la haute gastronomie en montagne, avec des restaurants étoilés au guide Michelin proposant aussi bien des expériences de dégustation intimistes que des interprétations créatives de la cuisine alpine.
Que vous envisagiez de passer une soirée exceptionnelle à Courchevel 1850 ou que vous souhaitiez découvrir l’une des expériences gastronomiques les plus originales de la station, voici les restaurants étoilés au guide Michelin à ne pas manquer lors de votre prochain séjour.
Le 1947 à Cheval Blanc — Trois étoiles Michelin
Courchevel 1850
Il y a les dîners d’exception, et puis il y a « Le 1947 ».
Niché au sein du Cheval Blanc Courchevel, dans le Jardin Alpin, le restaurant de Yannick Alléno, récompensé de trois étoiles Michelin, compte parmi les tables les plus exclusives de la station. Avec seulement cinq tables, y dîner s’apparente davantage à une invitation privée qu’à une réservation classique au restaurant.
L’expérience est contemporaine, précise et typiquement « Alléno », l’approche célèbre du chef en matière de sauces, d’extraction et de fermentation étant au cœur de la carte. Les ingrédients provenant de Savoie font entrer la montagne dans une expérience qui, sans cela, semblerait à mille lieues de la cuisine alpine traditionnelle.
Slalom 1850 — Deux étoiles Michelin
Courchevel 1850
Au sein du Strato, Slalom1850 apporte une touche de Provence aux sommets enneigés de Courchevel 1850.
Ce restaurant, récompensé de deux étoiles Michelin, est dirigé par le chef Thomas Prod’homme, dont la cuisine allie les produits alpins de saison à des influences tirées de son expérience en Provence.
Le restaurant Slalom présente des atouts qui lui permettent de s’intégrer parfaitement à Courchevel : il est raffiné sans pour autant être trop solennel, ancré dans la gastronomie française tout en reflétant son environnement montagnard.
C’est un excellent choix pour un dîner long et raffiné après une journée passée sur les pistes.
Le Sarkara — Deux étoiles Michelin
Courchevel 1850
Sarkara est l’adresse qu’il vous faut lorsque la gastronomie traditionnelle vous semble un peu trop prévisible.
Au K2 Palace, le chef Sébastien Vauxion a créé l’une des expériences gastronomiques les plus originales de Courchevel. Loin de suivre le déroulement habituel d’un menu dégustation à la française, « Sarkara » explore un univers créatif articulé autour des plantes, des fruits et des techniques pâtissières. Le restaurant est actuellement récompensé de deux étoiles Michelin.
C’est ludique, surprenant et très différent de presque tout ce que vous pouvez réserver dans la station.
Pour les clients qui ont déjà goûté au dîner classique dans un restaurant étoilé au guide Michelin et qui recherchent une expérience plus originale, Sarkara devrait figurer en tête de leur liste.
Alpage — Une étoile Michelin
Courchevel 1850
À l’Hôtel Annapurna, le restaurant Alpage propose une approche plus intimiste de la gastronomie à Courchevel 1850.
Dirigé par Jean-Rémi Caillon, ce restaurant étoilé au guide Michelin est ouvert pour le dîner et place au cœur de l’expérience le lien qu’il entretient avec le paysage alpin environnant.
L’ambiance y est intime et sobre, ce qui fait de l’Alpage un choix particulièrement séduisant pour une soirée où vous souhaitez profiter de la qualité d’un dîner étoilé au guide Michelin sans le côté spectaculaire des grands établissements de luxe de Courchevel.
Son emplacement sur la Route de l’Altiport en fait également un lieu particulièrement pratique pour les clients séjournant dans les quartiers situés en altitude de Courchevel 1850.
Choisir où dîner à Courchevel
Avec autant de restaurants exceptionnels au sein d’un même complexe hôtelier, la question n’est pas tant de trouver une bonne table que de choisir l’expérience qui vous convient.
Pour un dîner exceptionnel, « Le 1947 » est difficile à égaler. Le « Slalom 1850 » s’impose comme un choix naturel pour une gastronomie française raffinée, tandis que le « Sarkara » propose une expérience plus inattendue. Pour une soirée plus calme et plus intime, l’« Alpage » constitue un excellent choix.
La concentration de restaurants étoilés au guide Michelin à Courchevel est exceptionnelle pour une station alpine, la plupart de ces établissements étant regroupés autour de Courchevel 1850.
Votre table à Courchevel
Les meilleures soirées à Courchevel sont souvent celles qui sont organisées avant votre arrivée.
Pour les clients séjournant dans nos chalets de luxe, notre équipe de conciergerie peut vous aider à réserver des tables au restaurant et à organiser vos repas tout au long de votre séjour, ainsi qu’à faire appel à des chefs privés, des chauffeurs et d’autres services sur mesure.
Que vous souhaitiez passer la soirée dans un restaurant trois étoiles Michelin, profiter d’un long déjeuner à la montagne ou d’un dîner préparé en toute intimité dans votre chalet, nous pouvons vous aider à intégrer ces moments à votre séjour.
